El ajo en vinagre no pierde sus propiedades pero tomar vinagre es muy irritante para el estómago y otros órganos, no es recomednable tomar vinagre, sobre todo si te tomas el ajo en ayunas. Lo mejor es tomar el ajo fresco pues este tiene sus propiedades al máximo, y lo acosnejable es que te tomes undiente de ajo nada más para no darle trabajo de más al hígado, y hay que tomarlo con un vaso de agua tibia en ayunas para que tenga sus efectos medicinales al máximo.