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¿Mejor la avena en copos o el salvado de avena?

Hola!

En realidad el salvado resulta de la molienda de una parte del grano, en este caso el de avena, es la forma en que se obtienen laas harinas ya sea de trigo, avena, centeno, etc. En realidad, por este procedimiento la avena no pierde propiedades, solo si se le refina. Mientras el cereal no este refinado (excento de su cáscara) las dos formas de consumo son buenas, a mi me gusta más en copos porque me gusta su consistencia, pero con el salvado puedes preparar otros muchos platillos.
Suerte!

Y por cierto, en cuanto a las propiedades de la avena, aqui se las dejo para quien guste saber lo realmente benéfica que es.

• Proteínas: es rica en proteínas de alto valor biológico.

• Hidratos de carbono: de absorción lenta y de fácil asimilación. Estos proporcionan energía durante mucho tiempo después de haber sido absorbidos por el aparato digestivo, dando un mayor ánimo y sensación de bienestar, evitando la sensación de fatiga y desmayo.

• Grasas vegetales: realmente benéfica para la salud, la avena contiene el mayor porcentaje de grasas vegetales.

• Un gran número de vitaminas como la vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6 y vitamina E.

• Contiene minerales como el sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, cinc y oligoelementos.

• Aminoácidos: la avena contiene seis de los ocho aminoácidos imprescindibles para la síntesis correcta de proteínas.

• Es un cereal con buen aporte de fibra, esencial para el buen funcionamiento intestinal y para bajar de peso.

• La avena es el cereal con mayor porcentaje de grasa vegetal. Cien gramos de avena cubren un tercio de nuestras necesidades diarias de ácidos grasos esenciales.

• Cómo todo alimento, cuando la avena está bien combinada con otros alimentos vegetales como la fruta o la verdura, las oleaginosas, leche de soja, etcétera, mejora en gran medida su proporción de aminoácidos, aproximándola al ideal para el organismo.

Depende de para que lo quieras usar, te dejo hay las propiedades del salvado
http://herboristeriaherbasana.blogspot.com/2011/03/que-es-el-salvado-de-avena.html¿Que es el salvado de avena?


[font=Verdana, sans-serif]Tu también eres de los que se han apuntado al salvado de avena, pero…
¿Sabes que es el salvado de avena?
En realidad el salvado es el producto que queda después de refinar el grano de avena, quedando en el una riqueza extraordinaria de vit. Y minerales
¿Cómo este modesto alimento ha llegado a convertirse en un aliado más de nuestra salud?
A mediados de los 80 un estudio anglosajón ya alababa sus propiedades, pero no ha sido hasta ahora cuando la llegado el Bum de la mano de una famosa dieta (Dukan), llegando a agotarse en las tiendas. Desde aquí analizamos su suplemento estrella.
¿Sabes cuáles son sus beneficios?

• Da sensación de saciedad.
• “Secuestra calorías”.
• Controla el estreñimiento.
• Reduce el colesterol.
• Previene de la diabetes al reducir el índice glucémico del bolo alimenticio.
• Protege contra el cáncer de colon y de recto.
• Tiene una acción benéfica en el tránsito intestinal.

¿Cómo debo de tomarlo?
M
ezclado con leche, en sopas, o como parte del rebozado en carnes y verduras.

¿Tiene alguna contraindicación?

Es importante tener presente que si se consume el salvado de avena en exceso puede producir:

• Exceso de gases.
• Hinchazón.
• Diarrea

L
as personas que padecen celiaquía NO lo pueden tomar a pesar de su bajo contenido de gluten.
¿Dónde se compra el salvado de avena?

Lo podemos conseguir en los herbolarios y comercios de alimentos naturales.
Rosa FrancésAcupuntora, ATC, hipnosis, Dietética y NutriciónRegente de la Herboristería Herbasana de Canals ValenciaColaborador de enbuenasmanos.com
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En donde vivo en EU, hay una tienda naturista Campbell's, ahi compre Salvado de Avena, pero no se parece en nada al de la bolsita.
Son bolitas blancas y la he usado en los panes integrales, pero ya me entro la duda....En realidad no se que es, creo que mejor sera tirarla y comprar otra, ya que la de la bolsita se parece al 'Salvado de Trigo', y asi la buscare!.

Si son como los de esta imagen son copos, también pueden ser como polvo si esta muy triturado o mas gordo en hojas se denomina, así tipo bolitas puede ser si le han añadido algo como azúcar para hacerlo más apetecible.