maria de jesus corona escribió:quiero saber como se prepara el vinagre de manzana.
El vinagre de manzana se hace con unas cuatro manzana partidas en cuatro y uno cinco litrsde agua mas 500 gr. de azucar o piloncillo de caña tambien conocido como melcocha se coloca estas tres cosas en un vitrolero de cristal se deja reposar po treinta dias y cada semana se le mueve un poco con una palite de madera exclusiva para ese uso, despues de 15 dias ya se ve una nata que se esta formando a esto se le llama madre y son las vacterias que se estan formando las cuales fabrican el vinagre y alcohol y cada 30 dias se toma la mitad del liquido se le agrega otra vez azucar para que se alimentan las vacterias y asi continuamente agregando pedacitos de manzana retirando las que ya perdieron sus jugos.