Compota de Manzanas con las Semillas de Lino
Ingredientes:
2 manzanas
1 plátano
1 cucharada de semillas de lino (a remojo durante la noche)
2 cucharaditas de canela
agua
Preparación:
Ponga las semillas de lino en agua limpia y dejelas reposar durante la noche. Al día siguiente pele las manzanas y córtelas en porciones más pequeñas (para la batidora). Pele el plátano en trozos pequeños. Enjuague de nuevo las semillas de lino para retirar el agua vieja. Ponga todos los ingredientes en una batidora. Agregue 1/4 de taza de agua, lo suficiente para que se mezcle bien y bata todos los ingredientes hasta que quede suave. Puede agregar un poco más de agua si queda demasiado denso. También puede sustituir el agua con zumo de naranja natural o leche de almendras.
2 manzanas
1 plátano
1 cucharada de semillas de lino (a remojo durante la noche)
2 cucharaditas de canela
agua
Preparación:
Ponga las semillas de lino en agua limpia y dejelas reposar durante la noche. Al día siguiente pele las manzanas y córtelas en porciones más pequeñas (para la batidora). Pele el plátano en trozos pequeños. Enjuague de nuevo las semillas de lino para retirar el agua vieja. Ponga todos los ingredientes en una batidora. Agregue 1/4 de taza de agua, lo suficiente para que se mezcle bien y bata todos los ingredientes hasta que quede suave. Puede agregar un poco más de agua si queda demasiado denso. También puede sustituir el agua con zumo de naranja natural o leche de almendras.
Cuando la crema este lista, lo ponemos en un bol y podemos añadir uvas secas o cualquiera fruta seca de su gusto, pero habiendo sido previamente puesto a remojo durante al menos tres horas para su fácil digestión.
El lino es a menudo utilizado como huevo y sustituto de grasa en los productos horneados para las personas que no pueden comer huevos. Esto se debe a la fibra soluble, la cual agrega estructura a los alimentos.
Instrucciones para la sustitución de huevo: Por cada huevo que se sustituya, mezcle 1 cucharada de linaza molida y 3 cucharadas de agua en un recipiente pequeño y déjelo reposar en torno a dos minutos. La mezcla se convertirá en un gel y añádalo a su receta como si fuera un huevo.
1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua = 1 huevo
Instrucciones para la sustitución de grasa: Utilice una proporción de 3:1 al sustituir el lino por aceite en una receta. Por ejemplo, 3 cucharadas de linaza molida pueden reemplazar a 1 cucharada de mantequilla, margarina, manteca o aceite vegetal.
3 cucharadas de linaza molida = 1 cucharada de mantequilla, margarina, manteca o aceite vegetal
http://lacasadelasalud.wordpress.com/
[/font]
http://lacasadelasalud.wordpress.com/
.jpg "Declaración de Cortés de la Frontera sobre semillas en Agricultura Ecológica"){kind=small}
Novedades
Mapa del sitio
"SitemapIndex"
Marcadores dinámicos RSS