Foro Vida Natural

Hola a todos, quisiera saber cuál es la diferencia entre el té bancha y el té verde? Saludos

El te verde se cosecha en el 1er año de la planta, mientras el te bancha se deja 3 años en la planta.
Eso tiene el efecto que tiene mucho menos teína (creo que menos de un 1%) respecto al té sencha o verde "normal" y lo pueden beber incluso niños.
Por lo visto (y digo por lo visto, porque nunca he estado en Japón) en Japón si te dan una taza de té verde lo más habitual será te bancha.
Además de estar riquisimo (para mi personalmente tostado está insuperable) tiene muchisimas propiedades, p.e. es alcalinizante (muy importante para mantener el equilibrio acido-base en nuestro cuerpo... normalmente solemos tener un desequilibrio en dirección acido por nuestra dieta rica en proteinas animales y eso causa una cantidad de problemillas y problemas de salud), tiene una gran cantidad de minerales y sobre todo calcio por haber estado más tiempo en la planta y además es digestivo.

Hay cantidad de paginas donde te podrás informar sobre el te bancha, pero en ningúna pondrá lo rico que está este té. De verdad: yo me quedé sorprendida.

Un saludo!

la variante kukicha son los tallos o ramitas. este se diferencia del bancha en que tiene nada de teína y es un toque más aspero. las propiedades son similares.
raquel

Hola, gracias por las respuestas!, comparto que es muy rico el té bancha, es el que habitualmente bebo, pero ésa diferencia en los tiempos de su cosecha con el té verde pusieron en duda sobre cuál es el que más propiedades tiene. Últimamente he escuchado las maravillosas ventajas que tiene el té verde para nuestra salud, sin mencionar el banchá. Conservará otras propiedades el verde por ser cosechado antes? Muchos saludos.