Foro Vida Natural

Babette · Pasaba por aquí Registrado: 06 May 2008 Mensajes: 6 Ubicación: Madrid

Estimados amigos,

La cocina de Babette tiene programados los siguientes talleres y catas de cocina natural para el verano:

21 de junio:

El mundo de los pates y quesos veganos
60 euros. OFERTA DE LANZAMIENTO: 20 euros. Queda 1 plaza.

El objetivo de este curso es dotaros de los conocimientos esenciales para elaborar de manera sencilla un paté o queso vegetariano que podéis guardar en la nevera durante la semana y recurrir a él para hacer una deliciosa comida, rápida y energética. Es ideal para los que tienen poco tiempo y les preocupa la calidad de su alimentación.

Los patés y quesos pueden untarse en pan para hacer ricas tostadas o usarse como relleno de un bocadillo, sándwich o pan de pita para llevarse al trabajo o de excursión. También se pueden usar con hojas de Nori para crear Sushi en casa, o con hojas de lechuga o repollo. Estos patés y quesos son muy digestivos y ofrecen una alternativa culinaria interesante a aquellas personas con problemas en la digestión de la leche de vaca, o aquellos que quieren reducir su consumo de lácteos pero contar al mismo tiempo con un sustituto nutritivo y de sabores excitantes. En Babette podréis experimentar con ingredientes y aprender a utilizarlos y combinarlos, llevando a cabo vuestras propias creaciones.

El curso incluye el librillo de 'El mundo de los patés y quesos vegetarianos' y un tentempié con vino al terminar la clase. Os podréis llevar los patés y quesos que elaboréis en clase y comprar material e ingredientes para realizar vuestros primeros experimentos. Los productos serán siempre que sea posible de cultivo ecológico.

28 de junio:

Las 1001 sopas (apto para veganos)
60 euros. OFERTA DE LANZAMIENTO: 20 euros. Quedan 3 plazas.

En este curso aprenderéis una forma creativa de hacer sopas usando ingredientes crudos que se licuan, trituran o mezclan en apenas unos minutos y que además de deliciosas, resultan muy nutritivas y energéticas, al igual que sus hermanos los patés y quesos vegetarianos.

Uno de los encantos de estas sopas, a parte de lo facil que resulta hacerlas y lo que simplifican organizar una comida para invitados, es la infinita variedad que podéis crear una vez aprendáis a combinar sabores y texturas. No se trata de un concepto nuevo, tenemos un ejemplo muy cerca de lo que son las sopas sin fogones: el gazpacho. En este curso iremos un poco más allá.

El curso incluye el librillo de 'Las mil y una sopas' y un tentempié con vino al terminar la clase. Os podréis llevar las sopas que elaboréis en clase y comprar material e ingredientes para realizar vuestros primeros experimentos en casa. Los productos serán siempre que sea posible de cultivo ecológico.

5-6 de julio:

Taller de pan artesano para principiantes
No quedan plazas

12 de julio:

Cata de helados naturales (apta para veganos)
40 euros

El verano es un buen momento para aprender una forma de hacer helado rápida y natural, sin nata, azúcar, leche, huevos o productos refinados. Los helados, con ingredientes tan sanos como las frutas frescas y los frutos secos, ¡o el aguacate!, son una alternativa deliciosa que tiene la virtud de no hacernos la digestión pesada.

También son una forma ideal de que los niños consuman frutas y la técnica es tan fácil que pueden participar en su elaboración y ayudar a crear nuevos sabores, una bonita forma de iniciar su afición por la cocina. No hay que olvidar el aspecto práctico de este postre que, en su versión más sencilla, se prepara en apenas dos minutos, sin casi ensuciar cacharros, lo que permite que el cocinero tenga más tiempo que dedicar a otros platos, ¡o a los invitados!

2 y 3 de agosto:

Taller de pan artesano para principiantes
130 euros. OFERTA DE LANZAMIENTO: Dos personas por el precio de una

Este taller está diseñado para aquellos de vosotros con poca o ninguna noción sobre la elaboración del pan artesano. El objetivo es que aprendáis todos los pasos necesarios para hacer una hogaza de pan artesano y para mantener una masa madre sana y fuerte que podáis utilizar una y otra vez.

Durante el taller elaboraremos tres panes: uno blanco (en panecillos, como los de la abuela de Pedro en Heide), otro de centeno y un tercero de almendras. Prima la calidad por encima de la variedad. Lo importante es que al terminar os sientáis cómodos para emprender con éxito vuestro camino como panaderos en casa.

El taller incluye desayuno y comida el sábado y desayuno el domingo. Os podéis llevar a casa lus panecillos (¡si os resistis a comerlos en clase!) y las dos hogazas de pan, y comprar material e ingredientes para llevar a cabo vuestro primeros experimentos. Los productos que utilizemos serán siempre que sea posible de cultivo ecológico.

Un cordial saludo,

Babette
www.lacocinadebabette.com

pereiraleli · Invitado

hola soy venezolana y voy a estar en madrid el 19 de octubre hasta noviembre y me interesa hacer un curso de dos semanas de cocina se podra le agradesco que me responda

ec · Invitado

te recomiendo www.club-cooking.com yo he hecho varios cursos con ellos y es totalmente práctico, muy entretenido

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Cursos de cocina en Madrid