Foro Vida Natural

Hola! Estoy empezando con esto de la vida sana y soy muy golosa...
Sabeis de recetas de postres sanos que no sean muy complicados de hacer? Gracias!

Uy, si que hay muchos postres sanos!

Las palanquetas de amaranto, mani o nuez son muy nutritivas y aportan energía benéfica. Comerse una fruta también es muy sano.

Aqui una forma de prepar palanqueta:


PALANQUETA DE AMARANTO
Ingredientes:


5 ¾ de tazas de cereal de amaranto tostado* (200 g)

460 g de chocolate con leche en barra

(Se consigue en tiendas de repostería o materias primas. o en tiendas de semillas o supermercados.

Utensilios:
Cacerola grande para baño maría
Cacerola de peltre o tazón refractario con capacidad de 3 L
Cuchara o pala de madera
Charola de plástico, de acero inoxidable o moldes de plástico individuales.
Cuchillo grande
Bolsitas de celofán o envase de plástico con tapa y capacidad de tres litros.
Etiqueta adherible

Procedimiento:
1. Pon el chocolate en la cacerola o tazón hasta que se funda a baño María.
2. Una vez fundido, añade el amaranto tostado y mezcle hasta incorporar perfectamente con ayuda de la cuchara o pala de madera.
3. Cuando estén incorporados los ingredientes, vacía en la charola y extienda de manera homogénea, prensando sobre él mismo hasta obtener un grosor aproximado de 1.5 cm.
4. Deja reposar 10 minutos.
5. Después, corta en barras individuales con la ayuda del cuchillo, y deja secar por 30 minutos más, pasado este tiempo, voltéalos para que sequen uniformemente por espacio de un día, en un lugar ventilado, limpio y seco.

Envasado y conservación:
Envasa las barras de amaranto en el recipiente de plástico o en las bolsitas individuales de celofán, sellándolas para conservarlas en un lugar fresco, seco y oscuro. Adhiere la etiqueta con el nombre del producto, fecha de elaboración y caducidad.

Caducidad:
Las barras de amaranto con chocolate elaborada mediante esta tecnología tiene una duración de 3 meses.

cuales dulces son buenos y sanos para nosotros los diabeticos

Los diabéticos deben medirse en su dieta para que no se esxpongan a excesos ni carencias de glucosa, es necesario y vital para llevar una vida saludable ontrolar la ingesta de grasas, proteínas, vitaminas, etc.
La alimentación debe ser lo más sana posible. Lo spostres o dulces recomendados pueden ser:

El amaranto y cereales integrales
Las frutas bien combinadas (manzanas, mangos, plátanos, papaya, etc).
El yogurt casero sin azucar adicionado, tomado con alguna fruta
Pan y galletas especiales para diabéticos.

Aqui una receta de pan especial:

Ingredientes:

3 huevos
1 sobre de levadura
5 onzas de harina integral
1 yogur natural sin azucar
1 onza de leche desnatada
Ralladura de limón
Edulcorante líquido
Preparación:

Precalienta el horno a 200 grados Centígrados 10 minutos. Separa las claras de las yemas. Bate las claras junto con el edulcorante hasta que estén firmes. Reserva aparte. Mezcla los demás ingredientes y añade las claras despacio para que no pierda demasiado volumen. Impregna las paredes del recipiente con un poquito de margarina y después con harina para evitar que el bizcocho se pegue. Hornea 1 hora a 180 grados Centígrados.