Hola Claudia,
Yo conozco una tienda pero no tienen tienda física en madrid. Se llama Panadería La Vega del Henares y la marca es
Flor de Cereales. Creo que hacen el pan en guadalajara, desconozco si allí tienen tienda. Tienen una web en la que se puede pedir directamente por internet, tienen tienda virtual, pero si no te fias (yo lo he probado y no pasa nada) tambien lo puedes pedir por telefono.
El pan esta muy rico, tienen 4 variedades y por cierto, tienen una especie de colines que son adictivos...
si lo vas a probar, te recomiendo que te pidas un surtido de pan, panecillos y colines, para que pruebes un poco de todo y veas, a mi la verdad es que me gusta bastante todo lo que he probado de ellos…
te dejo la web:
http://www.flordecereal.es
ale, ale, espero haberte ayudado...