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No es un alimento que se mencione en la Macrobiótica, sin embargo, tiene muy buena prensa, ¿lo conocen? ¿es yin o yang?

Yin o yang, según donde vivas. Si resides en el hemisferio norte, será mas de tendencia yin, pero si vives en el hemisferio sur, seras mas apropiado para consumir, por lo tanto menos yin...de todas maneras si lo comparamos con el arroz, es algo mas yin, claro.

Hola Mario, es cierto que la Quinoa es un excelente alimento del que aún no se conoce demasiado, quizás porque no abunda en todo el mundo. Según The Yin and Yang House, se trata de un alimento yang, es decir, tiene un efecto energizante. En el siguiente enlace podrás consultar qué otros alimentos se adecuan a esta clasiificación:


http://www.yinyanghouse.com/practitioner_members/general-lifestyle/yin-and-yang-our-diets

Espero que te sirva, ¡saludos!

La quinoa es un cereal muy alimenticio algunos autores le compara con la leche materna, en Perú se le conoce como quinua o grano madre, existe otras variedades como la roja y negra, en España lo podemos encontrar en herbolarios y ecotiendas, también les invito a visitar http://www.oro-andes.com
donde pueden encontrar información de la quinoa, si desean alguna consulta mi correo es info@oro-andes.com