Foro Vida Natural

Hola, soy nuevo, estoy empezando con este tema de la dieta macrobiótica, después de haber consultado con un especialista, el tema es que él no da cursos de cocina, en concreto, lo q kiero saber es si alguien tiene y me puede pasar la receta macrobiótica del "pan de arroz", pq cuando le dije q había comprado harina de arroz para hacerlo, me dijo q eso no estaba bien, así q no se.
Gracias

pancitos harina arroz Recetas para Celiacos
130 cc de leche tibia,
30 grs. de levadura,
250 grs. de harina de arroz,
125 grs de maizena,
sal,

80 grs. de manteca,
2 huevos,
azúcar (2 cucharadas de postre),

Poner la levadura con cl azúcar y un poco de leche en una taza. Cernir las harinas con la sal, incorporar la manteca y la levadura. Agregar la leche tibia y los huevos y mezclar todo. Dejar leudar.

Llenar con cada una de las mezclas pirotines hasta las 3/4 partes de su capacidad. Dejar leudar nuevamente, pintar con huevo. Cocinar a horno máximo aproximadamente por doce minutos.

hola mingus:
me parece que el "pan de arroz" al cual te refreris es el que se cuece al vapor, que es ideal para el desayuno y la merienda..mas teniendo en cuenta que, segun entiendo, acabas de comenzar con la dieta asi que estaras en la etapa de desintoxicacion..
yo en tu lugar no probaria con la receta que te pasaron ya que tiene leche, maicena, levadura, azucar y manteca...ingredientes que seguramente te habra eliminado tu orientador..

PAN DE ARROZ AL VAPOR

mezcla arroz yamani cocido con harina integral (1 taza por una cucharada), lo mezclas con las manos para que se integre todo y lo pones en una bolsa durante 12 horas para que se fermente (no hace falta que vaya a la heladera)...una vez que pasaron las 12 horas lo envolves en papel metalizado como si fuera un roll, del tamaño que vos quieras y lo coces por 35 minutos al vapor... una vez que pasan los 35 minutos lo llevas a la heladera y cuando se enfrie lo vas cortando en rodajas que tostas de un solo lado (tipo french toast)...

este pan es una gran ayuda para los desayunos y meriendas y lo podes acompañar con una buena sopa de miso..

saludos

mingus!!!!
te sirvio la receta??????

Hola, soy Mirian, me podrian pasar la receta para hacer este pan, ya que comencé con la dieta macrobiótica y no se nada al respecto. muchas gracias, espero su pronta respuesta.

Aporto otra receta de "Pan de arroz”, este va al horno...

2 tazas de arroz yamaní cocido
2 tazas de harina de trigo integral superfina
1 cucharadita de sal marina
aceite de oliva de 1º presión en frío para untar el molde
Una vez cocido el arroz, se lo deja enfriar y con las manos se trata de desarmarlo, se agrega la harina, se busca de generar una masa compacta, bien amasada y se lo introduce en un molde para pan previamente aceitado.
Se lo deja descansar 2ó 3 horas en un lugar tibio para que se leude suavemente, luego se introduce en el horno a temperatura mínima, se deja cocinar hasta que se dore y los últimos 15 minutos se lleva el horno a temperatura media.

Hola a todas/os, Soy nuevita nuevita! Los acabo de descubrir y ni duda, ya soy miembro!

Justamente anoche, fui a comprar cosas naturistas y vi Pan de Arroz!
Que loco! Y aca encuentro la receta...ya tengo mi harina y todo!
Consulta:
Cuando hiervo el arroz, es conveniente sacarle ese "blanco almidon" ?
Eso es bueno ó no tan bueno para la salud?

Besitos Naturales !!!
Buen Finde.
Pao

genial la receta de pancitos
gracias
Estoy dispuesta a intercambiar ideas y recetas
saludos

que alegría enontrar este foro. intuyo que me voy a desasnar de muchas cosas. el pan de arroz al vapor no me salia tan bien, quiza debia dejarlo levar mas. ya probare con esta receta y les contare. gracias a todos los que omparten sus experiencas y nociones. vamos a por un mundo mejor!!!!!!! los abrazo

Hola a todos los que pasan por este lugarcito

Pues bien, que les cuento hoy empezare una dieta del limon, pero me interesa saber que es eso de la macrobiotica, podrian orientarme??? gracias

nopal escribió:hola mingus:
me parece que el "pan de arroz" al cual te refreris es el que se cuece al vapor, que es ideal para el desayuno y la merienda..mas teniendo en cuenta que, segun entiendo, acabas de comenzar con la dieta asi que estaras en la etapa de desintoxicacion..
yo en tu lugar no probaria con la receta que te pasaron ya que tiene leche, maicena, levadura, azucar y manteca...ingredientes que seguramente te habra eliminado tu orientador..

PAN DE ARROZ AL VAPOR

mezcla arroz yamani cocido con harina integral (1 taza por una cucharada), lo mezclas con las manos para que se integre todo y lo pones en una bolsa durante 12 horas para que se fermente (no hace falta que vaya a la heladera)...una vez que pasaron las 12 horas lo envolves en papel metalizado como si fuera un roll, del tamaño que vos quieras y lo coces por 35 minutos al vapor... una vez que pasan los 35 minutos lo llevas a la heladera y cuando se enfrie lo vas cortando en rodajas que tostas de un solo lado (tipo french toast)...

este pan es una gran ayuda para los desayunos y meriendas y lo podes acompañar con una buena sopa de miso..

saludos