Foro Vida Natural

Karen · Invitado

Tengo entendido que en macrobiótica las verduras se dividen en ying y yang y que hay que comer de las dos, pero ¿cuales son ying y cuales son yang?

Y, ¿por que se hace esta clasificación?

Gracias

Panoramix · Habitual Registrado: 12 Jul 2004 Mensajes: 76

La dieta macrobiótica divide a los alimentos en dos tipos:
Alimentos Ying
Son los alimentos que se deben consumir escasamente, pues su energía es debilitante: azúcar, miel, bebidas alcohólicas, frutas tropicales como el plátano, mango, kiwi, papaya, piña, sandía, ciruela, verduras como las papas, berenjena, tomate, ajo y remolacha, lácteos, pan blanco, embutidos, carne, huevos, almejas, vitamina C, especias, alimentos procesados, conservas, colorantes o ingredientes químicos.
Alimentos Yang
Son los alimentos necesarios, pues su energía es tonificante: cereales (trigo, centeno, maíz, cebada, mijo, avena), legumbres, algas marinas, ocasionalmente pescado, vitaminas A, B6, D, E y K, y vegetales cultivados sin pesticidas, en huertos caseros, lo cual ha encontrado gran aceptación entre los rivales de la industria alimentaria. Es muy importante preparar los alimentos al vapor y se debe cocinar con sal marina no yodada.
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“Mucha gente pequeña, en muchos lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, cambiará la faz de la Tierra” Proverbio africano

Invitado · Publicado: Lun Oct 31, 2005 10:57 am **Asunto**: esa informacion no es muy

correcta....

informate bien en un libro o conferencia.
no tngo tiempo ahora para explicarlo, pero vamos, vamos

basicamente

cada alimento se situa en una linea-balanza en cuyos extremos esta la sal y en el otro el azucar o hielo

macrobiotica iniciativa) es tener conciencia de en que lugar de la balanza se situa el alimento que injerimos para asi poder complimentar con alimentos del otro lado

macrobioticos avanzados logicamente dejan los alimentos de AMbos extremos y de su zona para dedicarse a los del centro

Paco · Invitado

ja, ja.. Me parto de risa,

tu información tampoco parece muy útil, nos has dejado con la miel en los labios....

"informate bien en un libro o conferencia" ¿en que libro? ¿donde dan conferencias sobre Macrobiotica?¿en que ciudad?¿ hay alguna dentro de poco tiempo?

y lo mejor es lo de "no tngo tiempo ahora para explicarlo, pero vamos, vamos"

pues cuando tengas tiempo te agradeceria que nos lo explicases al resto, por que me parece un tema muy interesante.

Hablas de alimentos de los extremos y del centro de la balanza. ¿a que te refieres? ¿algunos ejemplos?

da la impresion de que tienes conocimientos estas cuestiones, somos muchos los que queremos saber más sobre Macrobiotica
Wink

paragile · Invitado

Hola a todos,

Hace 2 semanas, una amiga me prestó un libro sobre los alimentos YIN/YANG. El libro se llama "El TAO de la SALUD, el Sexo y la Larga Vida." de Daniel Reid.

Yo nunca habia leido sobre el Tao... pero aluciné al leer la simplicidad y el sentido común que se desprende de las explicaciones en este libro escrito por un americano que vive en Taiwan desde 1973.

El Tao se basa sobre más de 5000 años de observación de la naturaleza...
Y los alimentos son una de las mayores fuentes de energía para vivir una vida sana.
La respiración también es muy imppte.

El 1/3 del libro dedicado a la SALUD empieza con la cita siguiente :
"La comida y la bebida son necesiaras para nutrir la vida. Pero si se ignora que las naturalezas de las diversas sustancias pueden ser opuestas entre sí, y se las consume juntas indiscriminadamente, los órganos vitales pierden su armonía y no tardan en presentarse desastrosas consecuencias. Por consiguiente, quienes deseen nutrir sus vidas deben evitar cuidadosamente infligirse este prejuicio."

Por cierto, contrariamente a lo escrito por Panoramix, es un principio fundamental taoista el mantener el equilibrio entre el Yin y el Yang.
En función de las combinaciones de alimentos, en funcion de tus organos + fuertes o + debiles, en funcion de las estaciones o del clima... el equilibrio cambia.
"La temporada y el clima también son factores a tener en cuenta para equilibrar el extremado frío exterior del invierno con el calor interior de los alimentos YANG ,
mientras que el calor del verano se compensa mediante alimentos YIN refrescantes ;
los climas secos con alimentos "humedos",
etc. "

Un saludo,

Frederic el paracaidista agil.

adrida · Pasaba por aquí Registrado: 22 Dic 2007 Mensajes: 3

No se porqué motivo mi opinión ha desaparadico del foro con fecha 22 de
Diciembre. Os decía que estaba totalmente de acuerdo con lo que decía Paragile sobre el equilibrio del Yin-Yang, el Tao lo basa todo en la naturaleza por eso es muy importante alimentarse con los sabores correspondientes hombre o mujer para reforzar los organos débiles, tambien estoy de acuerdo con el frio hay que protegerse de él para que nuestra energia vital no baje. De todo esto podeis tener una información muy amplia en www.taokifood.com ahí os meteis en la revista 1 y 2 y encontrareis todo sobre la alimentacion y salud. "SOMOS LO QUE COMEMOS".

Un Saludo

RAUL JOSE · Invitado

Podrias indicarme que es eso de YIN y YANG, y que criterios seguiis a la hora de decir, rojo yang ( suponiendo que sea yang porque yo no lo se ), pero, ¿ por que ?.
Si podeis explicarmelo, ponerme ejemplos,
el hombre, yin o yang, y porque
la mujer yin y yang y por que,
gracias, estoy interesado en el tema.

RAUL

aldana · Invitado

Hola! aca les transmito algunos conocimientos: Smile

La filosofía china explica que todo lo que existe posee ambas fuerzas en mayor o menor medida, también el ser humano y los alimentos que toma.

Las personas que tienen predominio de yin son tranquilas, pacíficas, creativas, sociables, los de predominio yan son activos, vigilantes, enérgicos y precisos. El exceso de una de las dos fuerzas puede llevarnos a enfermar.

Según la Macrobiótica podemos corregir éstas tendencias personales mediante la alimentación, así podremos prevenir y tratar toda clase de dolencias.

El yin debe alimentarse con pescado, alubias, avena y verduras de raíz.

Al yan se le aconsejan ensaladas, semillas, verduras cocidas y fruta fresca.

Si hace frío convienen los alimentos aconsejados a los yin y si hace calor los de los yan.

Se desaconsejan alimentos con exceso de una de las dos fuerzas, con exceso de yin son el azúcar, especias y alcohol, y con exceso de yan son carne, huevos y queso.

La elaboración influye en la energía de ese alimento y por ejemplo si está crudo es yin y si se cocina se va transformando en yan ( a mayor tiempo de cocción). En el caso de las verduras cocinadas se ha de tener en cuenta que deben conservar su textura crujiente.

Alimentos con predominio de yin:

Frutas, verduras de hoja, semillas, tofu y tempe, zumos de frutas y verduras, mermelada sin azúcar y malta.

Alimentos con predominio de yan:
cereales integrales, harinas, pastas y panes hechos con ellos, verduras de raíz, pescados, mariscos, queso fresco, legumbres, sal, miso, shoyu.

Alimentos con exceso de yin:

Azúcar, dulces, pasteles, especias, alcohol, té, café.

Alimentos con exceso de yan:

Carne, aves, quesos duros y salados, huevos.

Una dieta equilibrada consistiría en un 50 por ciento de cereales, un 25 de verduras, un 10 de legumbres y un 5 respectivamente de frutas o sopas

Ánimo, cúrate, sánate con lo que el Universo te regala!!

Besos... aldana

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Verduras ying y verduras yang en Macrobiótica